冬天正是吃烤红薯的时候，尤其是那种烤的流糖水的红薯，吃着特别香特别甜，而且很软糯。外面卖的烤红薯难免有点贵，我们可以自己在家用烤箱烤红薯哦。但是怎么烤都烤不出来外面流糖汁的那种是怎么回事呢？不妨试试下面这些方法吧。
在红薯上开一些孔，并用保鲜膜在每个红薯的表面包裹一层，否则水分会流失变干，影响口感。将其放在微波炉中加热5分钟，然后将其转回5分钟，然后取出食用。
2.电饭煲烤红薯洗净红薯，并用牙签在红薯上打孔，以加快烹饪速度。然后将它们放入电饭锅中，并整齐地排列它们。为了使烤红薯有燃烧的香气，最好将它们排成一排，而不要堆放。
打开电饭煲的“煲汤”功能或“蛋糕”功能。电饭锅跳至保温模式后，用筷子试一下红薯芯是否煮熟
3.烤箱烤红薯清洗红薯，准备烤箱，在烤盘上放锡纸，然后放入准备好的红薯，将温度调节到200度，约一个小时；烘烤时，我们也可以在开始时准备半小时的高温，然后降低温度并烘烤半小时。
1.用干布擦去红薯上的泥。将烤箱在200°C下预热5分钟。将地瓜放在烤箱中间，在240°C下烘烤25分钟。如果您使用较大的番薯，请烤30分钟。
2.将烤箱在230度下预热5分钟，清洗并干燥地瓜。在烤盘上放一层锡纸，在顶部放地瓜，将烤箱温度设置在230-250之间，然后烘烤100分钟，在此期间翻转两次。
3.均匀地选择大小和形状细长的番薯。清洗表面并干燥水以备后用；将烤箱预热至220度，将地瓜放在中间，烤约20分钟，翻面，然后仅20分钟。
4.清洗并干燥地瓜，然后放入烤箱。将其在220度下烘烤40分钟。红薯不能太大，否则很难烘烤。
5.对于烤地瓜，可以选择带红色果肉的地瓜。它们又甜又软，如果烘烤更长的时间，它们会流淌糖汁。如果您想吃带纹理的面条，请选择红色皮肤和白色果肉的面条。它的水少，相对干燥，味道很甜。
烤红薯的糖分还是很高的。数据显示，煮红薯的血糖指数GI为77，而烤红薯的GI直接飙升至94，接近葡萄糖（100）。这是因为部分蔗糖被转化为麦芽糖，麦芽糖在烘烤过程中血糖升高更快。因此，对于高血糖的人，煮红薯更友好，但它也是一种高血糖食品，因此应少吃。进食时，最好搭配缓慢增加血糖的食物，例如多叶蔬菜，瓜类和茄子，鸡蛋，瘦肉和其他富含蛋白质的食物。血糖低的人不应吃太多的烤地瓜。除了糖的快速增加外，红薯在烘烤后也会失水，并且每单位重量的能量更高。进食后，它们很容易变成脂肪堆积，使人变胖。
另外，甘薯中的膳食纤维经大肠中的微生物发酵后会产生气体，胃排空速度较慢，容易刺激胃酸分泌。有些人进食后容易出现肠胃胀气和泛酸。除了少吃，这些人还应该吃淀粉含量低的蔬菜，例如多叶蔬菜，甜瓜和茄子。
