春菜很多人都不熟悉，也不知道他和什么食材相克，平时即使看到也不想购买食用，其实春菜是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，它属于莴苣属，应该是叶用莴苣的一种。与它相克的食物并不多，下面我就全部写出来，大家了解以后也就可以放心食用春菜了。
1、蜂蜜
蜂蜜与春菜是相克的，存在，两者平时不能放在一起吃，不然会加重肠胃负担，而且容易引发腹痛或者腹泻，对人们的身体健康，十分不利。
2、奶酪
奶酪与春菜也是相克的存在，因为奶酪是一种高油脂的食材，而川菜性质寒凉，它们一起吃，很容易引发消化不良，会让人们出现腹痛或者腹泻。
3、细辛
细辛这种中药材与春菜也相克，因为细辛性温能发散解表，它与春菜性味相背，如果两者一起食用会降低细辛的药效，也会让春菜营养成分流失。
1、腌制春菜
春菜是一种绿叶蔬菜，平时可以把它腌制以后食用，在春天大量上市，是可以收取新鲜的春菜，用清水清洗干净以后去掉水分，再撒上食用盐腌制，在腌制期间要经常用手揉搓春菜，让它全部入味，五天以后把腌出的水分去掉，再把春菜表面的盐去掉，放在通风的地方阴干，然后保存，想吃时可以随时食用，能加麻油凉拌，也可以炒制以后再吃。
2、春菜炒鸡蛋
春菜平时还可以炒着吃，在炒制时需要选择新鲜的春菜，要把它洗净切成碎末，再把鸡蛋磕开与切好的春菜碎末放在一起，加食用盐和少量清水调匀，在炒锅中放食用油加热以后，把调好的蛋液入锅，快速炒匀，炒成块状，直接出锅就能食用。
