沙虫也叫海肠子是一种可以食用海产品，它味道鲜美，可以直接吃也可以煮制以后再吃，能为人体补充丰富的营养，也能增强身体免疫力，但是平时人们煮制沙虫时却有些担心，怕有些食材不能和沙虫一起煮，
沙虫在煮制时没有什么禁忌，可以和多种食材一起煮，但是煮制时加些瘦肉和鸡汤最利于它鲜香味的调出，能让煮好的沙虫味道更加鲜美，不过沙虫在煮制以前一定要清洗干净，洗掉它腹虫的泥沙，不然会影响它煮好以后味道。
功效与作用1、滋补身体
沙虫是一种十分名贵的海产珍品，它含有大量蛋白质和一些天然多肽，以及多种对人体有益的氨基酸，另外它还含有一些钙、铁以及锌和镁等微量元素，平时人们食用以后能滋补身体，也能延缓衰老，可以有效提高人体免疫力。
2、防癌抗辐射
沙虫具有明显抗病毒作用，它能抑制人体内多种病毒药，合用，可以减少身体组织细胞癌变的几率，平时经常食用能预防癌症，除此以外，它含有的酶类成分还是天然的抗氧化物质，能有效提高身体的抗辐射功能，减少多种辐射物质对人类身体的伤害。
3、预防血栓
平时多吃一些沙虫，还能有效预防血栓，因为它含有的酶类物质，可以加快身体内脂肪与胆固醇的分解与代谢，而且能提供血小板活性减少血小板凝集，能有效预防血栓生成可以稀释血液，对人类高发的中风与动脉硬化有明显的预防作用。
