猕猴桃是一种很常见的水果，含有丰富的维生素，吃起来香甜可口。但是刚买回来的猕猴桃会比较硬，还是生的，那么猕猴桃生吃可以吗？

一、猕猴桃生吃可以吗？

猕猴桃是可以生吃的，但是如果没有熟透的猕猴桃，坚硬酸涩，口感非常不好，吃完以后还会有刺口的感觉，最好是选择比较软，熟透了的猕猴桃吃，这样才香甜可口。

二、猕猴桃的营养价值

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等等。它的外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养。猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃营养丰富，美味可口。

其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效；而且猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

三、猕猴桃怎么挑选？

1.看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

2.看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

3.看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

4.看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。