空心菜是许多人喜欢吃的小菜。在一些地方，空心菜也叫水空心菜。你叫什么叫空心菜？空心菜味道好，营养价值丰富。有相当多的菜农种植空心菜，也有很多人在温室里种植空心菜。现主要研究空心菜的品种选择和栽培特性。
种植要求空心菜是一种多年生草本植物，纤维根分布浅，再生能力强。茎扁圆形或近圆形，绿色或浅绿色，中空节，节上易长不定根，霜冻时茎叶枯萎。空心菜对光照要求不严格，它比较耐荫，空心菜不耐旱，如果缺水，就会导致产量大大降低。
品种选择广东大庆、四川空心菜、浙江佑龙空心菜、广东空心菜、湖南藤、四川空心菜等。
播种育苗移栽4～7月可连续播种，播种时间相对集中。每亩种子量约10公斤。
种植方法（1） 水稻栽培
选择排灌方便、日照充足、肥沃、淤泥层浅的水田进行种植。通常，苗木是移栽或扦插的。在生长初期，水深应保持在3cm左右，以提高土壤温度。进入旺盛生长期后，保持约8cm水层。
（2） 旱地农业
选择湿润肥沃的低地，每亩施优质有机肥2500公斤左右，并翻耕入土。封线前应及时播种除草。始终保持土壤湿润。出苗或移栽插穗成活后，应及时追肥，每次耕作后施肥。
以上都是关于空心菜的种植，希望对大家有所帮助。
