小龙虾的肉质鲜嫩可口，做法多样，口味丰富，比如油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。有些人自己在家炒小龙虾吃，一般会放一些洋葱，这种是可以搭配的，不会有什么冲突。
可以放洋葱。
洋葱和小龙虾没问题。但要注意的是，如果患者有过敏性炎症，就不应该吃。或患有皮肤湿疹、癣、皮肤瘙痒和阴虚火不适宜，也不能食用。
洋葱通常作为配菜出现，但它有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得的保健食品。
小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，它含有人体必需的矿物质成分。其中，小龙虾的蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的数倍到几十倍。它富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质成分。虾仁中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品。钙、磷、钠、铁含量均高于普通畜禽肉，也高于虾类。
使用的材料：
小龙虾肉，洋葱，姜，蒜，料酒
步骤：
1.将小龙虾放入水中煮半分钟左右。在水里放一点生姜。捡起后，取下外壳
2.洋葱洗净切丁
3.油热后，加入姜蒜炒香，再加入虾仁和少许料酒。炒一分钟，加入洋葱和葱，炒至熟，放入盐。
建议炒二十五分钟左右。
炸小龙虾时，对于正常大小的双人小龙虾，一般建议炸后煮5分钟，即25分钟左右。此时的小龙虾基本成熟，寄生虫和细菌几乎被消灭，而且味道也不会太老，所以比较适合食用。
炸小龙虾时，建议放些啤酒调味，因为啤酒中的二氧化碳能促进小龙虾肉的成熟，增加风味。
