桑葚(sāng shèn)，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚的功效与作用有哪些?

促进大脑发育：桑葚同时还是能健脑的食物之一，儿童多吃桑葚能够促进大脑发育。当然，成年人多吃桑葚可以减少大脑细胞损耗率。

预防以及治疗肿瘤：桑葚中含有大量的物质，多吃还可以提高身体的免疫功能。同样的，也可以预防肿瘤细胞的生成分裂等，达到预防以及治疗肿瘤目的。

防止动脉硬化：桑葚中有大量的脂肪酸成分，能够减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。

调养肝肾：桑椹搭配其他中草药一起使用，可以治疗肾功能损害等病症。同时，还能对贫血和相关的肾脏疾病都有效果。

健脾和胃有利于消化：桑椹拥有大量酸性营养物质，可以健脾和胃，有利于肠道蠕动和消化等等。

补充营养以及提高抵抗力：桑葚本身含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质，能补充营养和提高抵抗力等。

吃桑葚干的好处：

增强免疫力。黑桑葚干可以让血液的新陈代谢能力得到增强，能够让个人的身体素质得到提升，每天适当的吃一点，长时间坚持下去能够让自身的抵抗力和免疫力得以改善。

保肝护肾。肝脏和肾脏都是人体非常重要的部位，我们在日常生活中应该要护理好这两个器官的健康，建议可以适当的多吃一点桑葚干，可以从根源上进行调理，也能够比较好的缓解耳鸣的情况，可以让头发变得乌黑亮丽。

抗衰老。很多人都害怕衰老的到来，桑葚干含有丰富的维生素，c是一种非常强的抗氧化剂，可以比较好的清除身体内产生的自由基，因此能够起到延缓细胞衰老的作用，坚持使用也能够起到美容养颜的功效。

补血。有很多女性都存在气血不足的状况，也有可能会存在贫血的问题，适当的吃一点桑葚干可以提高机体的造血机能，因此能起到良好的补血作用。

抗癌。黑桑葚干具有抗癌的作用，主要是其中含有一种比较特殊的活性物质，能够刺激人体内某些基因，而这些基因可以对细胞的生长产生抑制作用，也能够阻断血液细胞浆中出现栓塞的情况。

吃桑葚干的禁忌：

桑葚里面还有极高的胡萝卜素，如果我们当天吃了很多桑葚就不要再吃富含胡萝卜素过高的饮食，同时吃的话可能会导致胡萝卜素过高。

不要吃富含蛋白质过高的饮食方式里面含有的苹果酸。这种物质与蛋白质发生反应。会产生沉淀的现象，对身体会造成很大影响。

我们在吃桑葚时不能吃寒性的食物。因为桑葚本身是属于寒性的，如果我们在吃多了寒性食物，可能会增加体内更多的寒气。