红萝卜又叫罗服，它着鲜红的表皮，雪白的果肉，红萝卜果肉很脆，还一种天然的甜辣味，味道十分鲜美。
红萝卜即可以当做蔬菜凉拌或炒着吃，也可以当做水果吃，此外，人们还喜欢把它作为原料腌制一些咸菜。红萝卜的功效与作用哪些呢？
一，大部分的根类蔬菜的营养都在表皮上，红萝卜也不例外。而且，红萝卜一股特殊的甜辣味，因为它里面含一种叫做硫氰化物的成分，它对胃黏膜很好的保护作用，对人体健康也显著功效。二，红萝卜中含丰富的维生素C，促消化的酶淀粉，粗纤维和辣椒油等成分，可以增加肠胃的蠕动，帮助肠胃快速消化食用的食物，完善消化系统的功能，对积食，消化不良以及变异很好的疗效。三，红萝卜中含大量的纤维素但只很少的热量，多吃萝卜会让人的胃里一种饱胀感觉，可以控制人的饭量，减少食物的摄入达到瘦身减肥的功效。四，红萝卜皮里面含大量的维生素A，它可以效的刺激体内的造血功能，产生更多的血液，从而增加血液的浓度和质量，对贫血这一疾病的治疗效果显著。以上就是我为大家介绍的红萝卜的功效与作用。
