菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。

菠菜种植技术：

1、土壤选择

菠菜的根系在后期生长的时候较为粗大，抓土能力强，所以在选择土壤的时候，最好是选择养分较高排水能力比较强的腐殖土壤，最后取适量的煤灰或者是粗砂放入其中搅拌均匀即可，这样能够增加土壤的通透能力。

2、种子处理

在菠菜如何种植方法中还需要将种子进行处理，选择优良的种子放入清水之中浸泡1天的时间，之后将其取出用浸湿的纱布包裹起来，3天之后再进行播种即可，期间需要每天进行换水处理，保持20～30℃的高温环境。

3、播种过程

将菠菜发芽的部分朝上放置在准备好的土壤中，之后覆盖一层土壤即可，这样方法非常适合在夏季种植菠菜，若是在春秋或者是冬季进行播种时，也可以选择使用撒播的方法，这样会更加的简单便捷，只是发芽的时间会有所推迟。

4、浇水养护

菠菜完成播种之后，则需要进行浇水处理了，若是在夏季种植不仅要保持土壤的湿润还要进行遮阳防晒的处理，否则会影响种子的发芽率，若是在春冬这两个季节进行播种时，需要在土壤上覆盖一层地膜用来保暖。

5、追肥适宜

菠菜生长力很强，若是气候适宜在播种后的7天内便可以长出芽苗，期间可以不用施肥，等到菠菜长出2片或者3片的叶子需要施一次清粪水，之后可以每隔半个月时间施一次农家肥，等到菠菜有十几厘米的高度需要施一次尿素。

菠菜多少钱一斤?

菠菜的价格和品种、地区以及上市时间都有关系，通常在刚刚上市价格会贵一些，大概价格是6-7元一斤，等差不多都上市的时候，价格会降低，能卖到3-5元左右一斤。而且，它也会随着当地行情有所改变，有些地区最高可卖到8元一斤。正常情况下，菠菜的平均价格在4元一斤。

这是很常见的蔬菜之一，市场的需求量是比较大的，目前各地区的种植面积也在逐渐增加，所以它的价格不会太贵。