榴莲是很不错的一种水果，它的果肉饱满，吃起来软软糯糯的，味道香甜可口，很多人都喜欢吃榴莲。有些人吃榴莲肉会发现口感水水的，也不怎么软糯，这种可能变质坏了，也可能是榴莲品种原因导致的，如果是变质坏了就不要吃了，以免危害身体健康。
可能是坏了。有时，如果榴莲肉从水里出来，尝起来像酒、苦、奇、脆，说明榴莲肉已经发霉了。在细菌和其他微生物的繁殖下，榴莲肉中的营养元素变得醇厚，尝起来像酒。这个时候不建议吃，很可能对身体有一些负面影响。
2、榴莲品种导致的——可以吃还有一种情况，可能是由于榴莲品种。有些榴莲品种可能是这样的，所以榴莲尝起来比较水，但没有酒精的味道。这个时候可以吃，但味道可能不太好。
变质的榴莲除了酒精味外，还有以下特点：
1.鲜榴莲壳颜色为绿黄色或金黄色。如果外壳是黑色、棕色或发霉，则可能会变质。
2.榴莲果肉颜色不变质时，是嫩黄色外观，打开后有香味，但如果发现果肉颜色变黑，就有可能是榴莲变质了。
3.榴莲肉有干、硬、脆、软、糯、甜的口感，但没有糜烂和流水现象。如果出现这种异常，说明榴莲变质了。
1.自然保存：完整的榴莲可以用纸箱包装，放在阴凉通风处保存3至4天。
2.冷藏保存：取出榴莲果肉放入保鲜盒。封口后，将保鲜盒放入冰箱冷藏。它可以保存一周左右而不会变质。
3.冷冻保存：榴莲果肉取出后，用塑料薄膜包好，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存几个月而不变质。
