据立木信息咨询栀子花研究报告显示：日本生产的高纯度栀子花产品，其产品OD值（栀子苷在最大吸收波长240nm处吸光值与藏花素在最大吸收波长440nm处吸光值的比值）小于0.2，色价（样品浓度为1%，1cm的比色皿在440处的吸光度值）大于600，还申请了许多专利。

我国关于这方面研究相对落后，现有的栀子花制备方法很难将栀子苷和绿原酸这些杂质与藏花素和藏花酸有效地分离。近年来我国对栀子花色素的提取和纯化方法及其工艺条件做了很多研究，有些已经实现工业化，但仍有许多需要改进之处。

2011年中国栀子花市场规模约3.26亿元，2012年中国栀子花市场规模约3.56亿元,2013年中国栀子花市场规模约3.94亿元,2014年中国栀子花市场规模约4.38亿元。