西瓜在挑选的时候一定要选择成熟度较高的水果，如果西瓜切开后没熟，果肉也不会太好吃，可以用来榨汁或是腌制成果肉食用。具体内容如下：
到了炎炎夏日，吃西瓜是一件非常享受的事情。在购买西瓜的时候，应该仔细挑选，如果不慎买到了成熟度不高的西瓜，切开后发现比较生，这种西瓜的口感会较差一些。
所以在食用这样的西瓜的时候，我们建议大家可以将切开后较生的西瓜做成饮料用来榨汁，并加入适量的蜂蜜以及柠檬汁，这样口感会更好一些。
除了这种情况外，还可以将西瓜果肉进行腌制，将西瓜果肉切成小块放在碗里，然后放糖搅拌，并用保鲜膜封住碗口，一段时间后拿出来，将西瓜果肉与冰块一起打碎做沙冰食用。
切开的西瓜大家应该尽快食用，因为切开后的西瓜保鲜期没有完整的西瓜时间长。一般来说，如果切开的西瓜放在常温环境中养护，最好不要超过4个小时，为了延长保鲜期，最好将它放在冰箱中保存。
西瓜切开后如果没熟，则会严重影响西瓜的口感。无论是在哪里购买的西瓜都无法去理论或是获得赔偿了，我们可以将西瓜果肉挖出来榨汁或是冰镇后再食用，这样西瓜的口感会更好一些。为了避免麻烦，建议最好在购买西瓜的时候选择成熟度较高的。
